Ελληνική Εταιρεία Κοιλιοκάκης (Hellenic Coeliac Society)

Το Safe Plate – Gluten Free είναι το πρώτο ελληνικό πρόγραμμα πιστοποίησης χώρων εστίασης χωρίς γλουτένη, που αναπτύχθηκε από την Ελληνική Εταιρεία Κοιλιοκάκης, τον επίσημο φορέα εκπροσώπησης των ατόμων με κοιλιοκάκη. Στόχος του είναι η ασφάλεια των γευμάτων χωρίς γλουτένη και η εκπαίδευση επαγγελματιών εστίασης στη σωστή διαχείριση αλλεργιογόνων, με βάση τα ευρωπαϊκά πρότυπα. Αποτελεί καινοτόμο πρωτοβουλία δημόσιας υγείας, με πιστοποιημένες επιχειρήσεις και δεκάδες εκπαιδευμένους επαγγελματίες, θέτοντας τα θεμέλια για μια πιο ασφαλή και συμπεριληπτική γαστρονομία στην Ελλάδα.